Wow, Chef Terkenal Di Dunia Ini Memanfaatkan Sisa Makanan Jadi Sajian Nikmat

545

Chef terkenal di dunia ini memanfaatkan sisa makanan jadi sajian nikmat yang tak tertandingi.

 
Mereka muak melihat sepertiga produksi pangan dunia yang terbuang setiap tahunnya. Secara total,terdapat 1,3 miliar ton makanan yang terbuang setiap tahunnya. Jumlah itu setara dengan US$ 680 miliar atau sekitar Rp9.100 triliun di negara maju dan US$ 310 miliar atau sekitar Rp4.100 triliun di negara berkembang.

 

Tahun 2015 lalu Massimo Bottura dari Osteria Francescana, restoran terbaik kedua di dunia memulai sebuah dapur umum di Milan yang menyajikan makanan kepada para tunawisma dengan menggunakan sisa makanan dari supermarket.

 
Awal tahun 2017, Dan membawa masakan dari sisa makanan itu ke sebuah acara pertemuan koki ternama di Inggris. Ada banyak chef yang hadir, seperti Gordon Ramsay,Alain Ducasse dan masih banyak lagi yang hadir ke sebuah acara pertemuan koki tersebut.

 

 

Selama acara itu berlangsung, Dan menyajikan ragam masakan dari sisa makanan seperti Juice-pulp burger yang terbuat dari sisa bubur sayuran hingga burrito.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here