Kopi Panas Lebih Sehat daripada Dingin, Kenapa?

94
Sumber gambar : https://s.kaskus.id/images

Bagi penggemar kopi, perubahan musim sering juga membawa perubahan dalam kebiasaan di pagi hari. Bila sekarang di musim penghujan, nampaknya kopi panas lebih pas ya. Tak cuma bikin kerja makin semangat, minum kopi yang disajikan hangat pun lebih menyehatkan dibanding dingin.

Sebuah studi baru menunjukan kopi panas memiliki manfaat sehat yang lebih unggul dibanding kopi dingin. Hal ini terungkap dalam studi yang dipublikasikan dalam Jurnal Scientific Reports.

Peneliti Thomas Jefferson dari Universitas Philadelphia, Amerika Serikat membandingkan keasaman dan aktivitas antioksidan dari minuman panas dan dingin. Hasilnya, tingkat aktivitas antioksidan yang lebih tinggi ada di kopi bersuhu lebih tinggi.

Antioksidan adalah molekul yang memiliki banyak manfaatt pada kesehatan. Mulai dari menurunkan risiko terkena penyakit jantung, diabetes, dan kematian dini.

“Penelitian menunjukan minum kopi secara moderat bisa sangat baik untuk Anda,” kata rekan penulis Megan Fuller, PhD.

“Kami menemukan kopi panas, memiliki kapasitas antioksidan lebih banyak,” lanjutnya lagi seperti dilansir Health, Jumat (9/11).

Lalu, adakah perbedaan tingkat keasaman ada kopi panas dan dingin? Idikator kesamaan dari kedua kopi panas dan dingin serupa, mulai 4,85 hingga 5,13 untuk semua sampel kopi yang diuji.

Namun, bagi Anda pecinta kopi dingin, tak usah berkecil hati. Kenikmatan kopi dingin membuat sebagian orang jadi tidak menambahkan esuatu kedalamnya.

“Banyak orang menganggap kopi dingin lebih enak, yang berarti anda akan kurang tergoda untuk mengisinya dengan lemak atau pun kalori dalam bentuk kri, susu, dan gula,” ucap Frank Hu, MD, PhD, Profeor Epideminiologi dan Dewan Pimpinan Nutrisi di T.H Harvard Chan School of Public Health. (Tommy)

Sumber : Koran Jurnal Bogor, Edisi 13 November 2018

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here